Imbert Benjamin
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Dressage assiette
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Lotte en court bouillon, riz pilaf bière-cumin, cromesquis de ratatouille, salade de fenouil et carotte fanne glacée.jpg
Terrine en croûte foie gras et pistache et mendiant.jpg
Maquereau rôti et son beurre blanc, risotto au lard, légumes du soleil enveloppés de croustillant et pistou.jpg
Omble chevalier en deux couleurs et sa sauce façon Nantua, tonnelet de céleri et sa farce miel, noix et basilic et raviole terre-mer.jpg
photo 1.jpg
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Imbert Benjamin.
